AIRG, Associazione Italiana Ristoratori Giapponesi, in collaborazione con World Sushi Skills Institute (WSSI), tornano in Italia, per replicare il successo del corso professionale rivolto agli operatori del settore
il corso di sushi educa all’igiene e alla tecnica della preparazione del pesce crudo giapponese.
Insegnanti qualificati provenienti dal Giappone
Esame finale per certificazione internazionale
Dimostrazione e prova di tecniche di lavorazione dei vari tipi di pesce, preparazione e cottura del riso, lettura teorica su norme e accorgimenti sanitari per la corretta conservazione e igiene del prodotto in cucina e in sala.
Come iscriversi: Le iscrizioni sono possibili tramite il form sul sito AIRG www.ristoratorigiapponesi.it o scrivendo aQuesto indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. , che invierà, il programma dettagliato del corso ed il modulo di iscrizione da rispedire compilato, sempre via mail.
Per qualsiasi ulteriore informazione, oltre a consultare il sito AIRG, si può contattare la segreteria AIRG via mail a Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. , oppure telefonicamente al 348.3009517 (lingua italiana e inglese) o al 335.267761 (lingua giapponese).
DETTAGLI DEL CORSO
QUANDO:
il corso si svolgerà in 3 sessioni con lezioni teoriche e pratiche:
- 22, 23, 24 Marzo 2023 a Milano - 30, 31 Marzo e 1 Aprile 2023 a Roma
SEDI:
SEDE DI MILANO: Fondazione Mazzini, via De Sanctis 6, Cinisello Balsamo SEDE DI ROMA: Pratesi Hotel Division, viale Kennedy, 72, Ciampino
CERTIFICAZIONE RILASCIATA:
Attestato di competenze rilasciato dalla National Association of Commercial Health and Sanitation Industry Associations
La frequenza al corso prevede un esame finale e, per chi lo supererà, un attestato rilasciato dalla National Association of Commercial Health and Sanitation Industry Associations, qualifica di qualità utile alla carriera di un professionista che vuole dedicarsi alla cucina giapponese e che permette anche l’accesso alla prestigiosa competizione mondiale World Sushi Cup.
Contatti
Le iscrizioni sono aperte, si effettuano scrivendo a Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. Per maggiori informazioni visitare il seguente link
Via Francesco De Sanctis, 6 20092 Cinisello Balsamo (MI) Tel. 02.611.13.21
Via Italia, 39 20900 Monza (MB) Tel. 039.21.88.395
Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. P.IVA 00746420967 | C.F. 03273840151 Codice meccanografico MICF010003
