Corso di Cucina Base
Ogni volta che impariamo qualcosa di nuovo, noi stessi diventiamo qualcosa di nuovo.
(Leo Buscaglia)
Corso di Cucina Base
Destinatari: Adulti
Requisiti d'accesso:
Requisiti d'accesso:
- Età minima 18 anni.
- Assolvimento obbligo scolastico.
- Per gli allievi stranieri: si richiede una capacità di espressione e di comprensione della lingua italiana ad un livello tale da consentire la partecipazione al percorso formativo
- Possesso di permesso di soggiorno in corso di validità
Obiettivi:
Programma: Il corso si svolge in un laboratorio attrezzato con un professionista del settore e tutti gli strumenti necessari presenti in una cucina professionale.
- Protocollo HACCP
- Pasta, pasta fresca e riso
- Impasti
- Carni bianche e rosse (tagli e cotture)
- Pesce (sfilettatura e cotture)
- Salse e fondi
- Dolci
- Utilizzo attrezzature
Nei laboratori è obbligatorio indossare la divisa completa, (giacca, pantaloni e cappello), e le scarpe antinfortunistiche. (Il costo è a carico degli allievi). Nei primi giorni di lezione verrà indicato un negozio convenzionato dove sarà possibile acquistare tutto il necessario a dei prezzi scontati.
DETTAGLI DEL CORSO
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DURATA:
50 ore suddivise tra teoria ed esercitazioni pratiche
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ORARIO CORSI:
Max 8h dal lunedi al venerdi
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SEDE:
Fondazione Mazzini, via De Sanctis 6, Cinisello Balsamo
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CERTIFICAZIONE RILASCIATA:
Certificazione delle competenze
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COSTO:
Gratis per disoccupati con Garanzia di Occupabilità dei Lavoratori – GOL
Contatti
CHIAMACI AL 02.611.13.21 (SCELTA 3)
OPPURE COMPILA IL FORM!
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