Operatore della ristorazione: preparazione degli alimenti e allestimento piatti
Caratteristiche
Requisiti d’accesso:
- Giovani dai 14 ai 18 anni in possesso di licenza scuola secondaria di 1° grado
Modalità di iscrizione:
- La domanda dovrà essere presentata su apposito modulo da ritirare presso la Segreteria scolastica
Compiti professionali:
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Realizza la preparazione di piatti del menù secondo standard qualitativi e norme igienico-sanitarie
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Prepara materie prime e semilavorati come impasti, creme e fondi per le lavorazioni successive
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Realizza torte e prodotti assortiti di pasticceria
Possibilità lavorative:
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Inserimento in aziende della ristorazione, mense e grandi catene come addetto alla preparazione cibi
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Impiego in aziende di catering, ristorazione collettiva e contesti non convenzionali o a domicilio
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Attività in esercizi di produzione e conservazione di cibi pronti e semilavorati per la GDO
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Sviluppo di un’attività autonoma nel settore dopo aver maturato un’opportuna esperienza
