Operatore di salabar: allestimento sala e somministrazione piatti e vivande
Caratteristiche
Requisiti d’accesso:
- Giovani dai 14 ai 18 anni in possesso di licenza scuola secondaria di 1° grado
Modalità di iscrizione:
- La domanda dovrà essere presentata su apposito modulo da ritirare presso la Segreteria scolastica
Compiti professionali:
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Accoglie i clienti, presenta il menù e si occupa della preparazione dei tavoli (mise en place)
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Raccoglie le ordinazioni e si occupa del servizio di cibi e bevande in sala
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Prepara e serve prodotti di caffetteria (caffè, cappuccini, brioche) e gestisce il banco bar
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Realizza la preparazione di cocktail alcolici e analcolici secondo gli standard del settore
Possibilità lavorative:
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Impiego in aziende della ristorazione ed esercizi pubblici come addetto di sala o operatore di bar e caffè
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Inserimento in servizi di catering per cerimonie, banqueting ed eventi speciali
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Attività lavorativa presso fiere, contesti turistici e strutture ricettive come addetto al banco
